中商情报网讯：甜味剂为添加到食物中赋予食物甜味的物质，按原材料以及制作方法分类，甜味剂可分为人工甜味剂、天然甜味剂以及糖醇类甜味剂。人工甜味剂包含糖精（第一代，1897年）、甜美素（第二代，1937年）、阿斯巴甜（第三代，1965年）、安赛蜜（第四代，1967年）、三氯蔗糖（第五代，1976年）以及其他（如纽甜等运用量较少的产品）。

  人工甜味剂一般都是高倍甜味剂，其甜度至少是白糖的数十倍。跟着食物制作业的加快速度进行开展，全球人工甜味剂销量坚持平稳增加。中商工业研究院发布的《2025-2030年中国食物添加剂职业开展趋势及猜测陈述》显现，2024年全球人工甜味剂销量达18.37万吨，近五年年均复合增加率达4.22%。中商工业研究院剖析师猜测，2025年全球人工甜味剂销量将到达19.16万吨。

  在人工甜味剂中，出于安全考虑，糖精和甜美素被大部分国家约束运用，阿斯巴甜则于2023年被世界癌症研究机构、世界卫生组织、联合国粮农组织和食物添加剂联合专家委员会归列为或许致癌物，估计未来几年的运用量增速放缓。安赛蜜和三氯蔗糖因安全性较好、稳定性较高，正逐渐被下流客户所承受。2023年，全球人工甜味剂商场中，甜美素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、糖精销量别离占比46.9%、18.3%、12.7%、11.4%、6.4%。